“广西味道”借预制菜走向更广阔市场

中新网南宁(nánníng)6月26日电(rìdiàn)(王以照 陈雪姗)“‘垦小鲜’预制菜加工厂的投产，构建(gòujiàn)了‘种养基地+产品加工+中央厨房+冷链物流+定点配送+门店销售(xiāoshòu)’的全链条标准化体系，让‘广西味道’走向(zǒuxiàng)更广阔的市场。”广西预制菜产业协会代表林丽丽26日在南宁介绍。 当天，广西农垦明阳(míngyáng)“垦小鲜”预制菜加工厂开工投产仪式暨经销商(jīngxiāoshāng)大会在(zài)明阳工业区(明阳食品产业园)举行(jǔxíng)。该工厂总投资约5000万元(人民币，下同)，规划4条鱼、蛙及熟食预制品生产线。其中，鱼片生产线单班加工产能10吨(dūn)、开背鱼生产线单班产能10吨、牛蛙生产线单班产能10吨、熟食预制品生产线单班产能5吨，年产能可达1.6万吨(wàndūn)，产值可达3亿元。 活动现场，生产方向经销商展示脆鱼片(yúpiàn)产品。王以照 摄 预制菜产业的(de)迅速崛起，不仅顺应了现代人快节奏生活的需求，更为提高农产品附加值和(hé)延伸农业产业链提供了重要机遇。 据介绍，“垦小鲜(kěnxiǎoxiān)”预制菜加工厂所有原料均来自广西(guǎngxī)绿色优质农产品(nóngchǎnpǐn)示范基地——明阳(míngyáng)现代(xiàndài)渔业示范基地，其中，“广西农垦脆肉罗非鱼”是全国名特优新农产品。“垦小鲜”预制菜加工厂的投产，将助力广西优质农特优产品走向更广阔市场。这种模式不仅解决了农产品销售难题(nántí)，还通过溢价分配机制让养殖企业和农户分享加工增值收益。 工人正在生产线上处理(chǔlǐ)罗非鱼。王以照 摄 广西农垦明阳(míngyáng)农场有限公司党委副书记黄玲玲介绍，广西农垦集团作为广西预制菜产业(chǎnyè)联盟盟主，明阳农场公司通过整合(zhěnghé)种养、加工、运输、政策、科研等资源，积极推动预制菜产业高质量发展。 当前，广西农垦明阳农场有限公司年产(niánchǎn)黑鱼117万斤、脆肉罗非鱼139万斤、普通罗非鱼52万斤。目前，该加工厂已开发了(le)脆肉桂(ròuguì)非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品(chǎnpǐn)，通过自动去鳞、切片和超低温锁鲜等技术，有效突破生鲜(shēngxiān)产品销售半径有限的瓶颈，提升农产品附加值。 南宁市江南区吴(wú)圩镇(wéizhèn)党委书记石玲介绍，“垦小鲜”预制菜加工厂可直接提供200多个就业岗位，并有望拉动亿元级别的(de)水产“养殖—加工—销售—科创”全产业链发展，培育更多的“乡村工匠”，为带动周边居民(jūmín)就业、助力乡村振兴和农民增收提供稳定支撑。(完)