房山鲜食玉米开启采摘季，半天就能送上北京市民餐桌

凌晨(língchén)四点半，北京市房山区窦店镇窦店村的玉米(yùmǐ)地已经亮起头灯(tóudēng)。近期，房山区窦店镇的鲜食玉米开启采摘季，天微亮时，农户们就打着手电筒穿梭在玉米地里。近百亩(bǎimǔ)的玉米地是窦店村经营五年的产业，从种植生产到包装销售，全产业链发展带领村庄走上致富之路。 7月，窦店镇窦店村鲜食玉米开启采摘季。受访者供图(gōngtú) 半天送上市民餐桌，玉米(yùmǐ)现掰现卖 窦店村村民田艳辉是村里第二农场的主管，天还(hái)未亮，她就在一人多高的玉米(yùmǐ)秆间劳作。她需要检查玉米的饱满度与成熟度，采摘下来，做好分类(fēnlèi)。随着不断的咔嚓声，玉米被一个个采摘下来，田艳辉说，只要客户下单，他们就会根据(gēnjù)当日订单精准开展采摘工作。 “只需要半天时间，市民就可以吃上从地里摘下的(de)新鲜玉米。”第二农场场长赵永胜是窦店村村民，三年前他投身农业，成为一名(yīmíng)新农人。在探索鲜食玉米产业的道路上，他走出(zǒuchū)了一条“线上+线下”的销售之路。赵永胜说：“农业这行很辛苦，每年的玉米采摘季，我们(wǒmen)和农户(nónghù)都需要凌晨就起床，在地里摸黑干活，为的就是(jiùshì)让市民吃上最新鲜的玉米。” 赵永胜介绍，窦店村鲜食玉米一共(yīgòng)有一百亩，种有“农科糯336”“石榴红”“飞花”等不同品种(pǐnzhǒng)(pǐnzhǒng)，其中，品种“农科糯336”是全国十大优秀甜加糯玉米品种之一，是窦店村的“招牌农产品”。“我们的糯玉米皮薄无渣，颗粒饱满，很多消费者吃了还想吃。”采摘(cǎizhāi)季期间，赵永胜和(hé)农户们会根据玉米的品种、大小仔细分拣，精心打包发货，全程(quánchéng)冷链锁鲜，让带着朝露的新鲜玉米直达市民餐桌。 农技赋能，科学家走进玉米地(yùmǐdì)指导生产 2020年起，窦店(dòudiàn)村开始鲜(xiān)玉米种植，开启了农业生态转型之路。赵永胜介绍，窦店村的玉米种植采用了生物防治技术，施用(shīyòng)发酵牛粪，确保有机健康。他说：“鲜食玉米的种植完全遵循生态原则，我们不使用农业化肥，用天然肥料代替。不仅如此(bùjǐnrúcǐ)，我们还会回收玉米秸秆(jiēgǎn)，实现资源的循环利用。” 窦店村鲜食玉米的产业发展离不开农科人员的帮助(bāngzhù)。北京市农林科学院玉米研究所的推广研究员蔡万涛对点帮扶(bāngfú)窦店村的农场，他介绍，现在窦店村所种的“农科糯336”品种是北京市农林科学院玉米研究所采用人工杂交选育(xuǎnyù)技术从上万个杂交组合(zǔhé)中选育出来的，创新性地将甜与(yǔ)糯两种类型籽粒聚合到了一个果穗上，甜粒(tiánlì)与糯粒比例约为1:3，是真正的“万里挑一”。 优种，还得优育。在播种、浇水、施肥(shīféi)等生产环节，窦店村采用农机装备，进行智能化管理。同时，窦店村邀请专家走进田间(tiánjiān)，指导生产。今年玉米种植(zhòngzhí)前，蔡万涛为窦店村的百亩鲜食玉米更新了种植方案，增加(zēngjiā)了种植密度，多次到田间指导农户生产。赵永胜说：“有(yǒu)了专家的指导，我们(wǒmen)更加科学地种植玉米，达到了很好的效果。今年鲜食玉米的产能提高了不少，预计能比去年增加将近五百穗。” 全产业链(chǎnyèliàn)发展，打造村庄“金名片” 从生产种植到包装销售(xiāoshòu)，经过五年探索，窦店村已形成一条完整的鲜食玉米(yùmǐ)产业链。赵永胜介绍，随着(suízhe)互联网发展(fāzhǎn)，窦店玉米不再局限于周边村落销售，无论是京津冀地区，还是(háishì)国内其他城市，都可通过线上小程序或电话预订。“只要有人下单，我们的工人就会立马劳作，按照订单要求作业。” 窦店村(cūn)第二农场(nóngchǎng)里的采摘工人，有一半(yíbàn)都来自窦店村。为了保障鲜食玉米(yùmǐ)的质量，窦店村第二农场在采摘环节仍坚持人工作业。赵永胜说：“我们的鲜食玉米都是独立包装的，品质是我们玉米的特色，只有人工采摘，才可以辨别、分选出不同大小的优质玉米，这是机器暂时无法实现(shíxiàn)的。” 如今，窦店村已将鲜食玉米(yùmǐ)打造成“鲜玉米窦”品牌(pǐnpái)，以其低脂营养、清香甜糯(tiánnuò)的特点，成为窦店村的一张“金名片”。“窦店村的玉米品牌收获了消费者的认可，在线上线下都收获好评，品牌的打造也提升了鲜食玉米的经济(jīngjì)价值，与往年相比，如今鲜食玉米的销售额翻了一番，农户收入也跟着增加(zēngjiā)了。”赵永胜说。 赵永胜表示，今年的玉米采摘季将(jiāng)持续20天左右(zuǒyòu)。未来，他们将进一步完善鲜食玉米的产业链条，让窦店鲜食玉米更快(kuài)更优地送上市民餐桌。 编辑 白爽(báishuǎng) 校对 王心